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Cadore
Terra di Sapori
Zuppa crema di ortiche selvatiche
Crostata di mele dolomitiche
Biscotti al cumino dei prati alpini
Radici Profonde
nella Valle
Utilizziamo sempre ingredienti freschi e, per quanto possibile, locali. Il nostro punto di forza è il recupero delle ricette tradizionali antiche, spesso tramandate oralmente, a cui ridiamo vita con piatti semplici e autentici, mantenendo intatta la loro identità ma con nuovo equilibrio nel rispetto dei gusti contemporanei.
Pestarieri
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