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Restaurant

Eine Küche aus Leidenschaft, Tradition und authentischen Aromen

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Cadore
Land der Aromen

Wildkräuter-Brennnesselcremesuppe

Dolomiten-Apfeltorte

Alpenkümmel-Wiesenkekse

Tiefe Wurzeln
im Tal

Wir verwenden stets frische und, wo möglich, lokale Zutaten. Unsere Stärke liegt in der Wiederbelebung alter Traditionsrezepte — oft mündlich überliefert —, die wir in einfachen, authentischen Gerichten zum Leben erwecken, ihre Identität bewahren und an den zeitgenössischen Geschmack anpassen.

Jedes Gericht,
eine Geschichte.

Unsere Speisekarte wechselt täglich, je nachdem, was die Natur in ihrer besten Form bietet — jede Zutat wird mit größter Sorgfalt verarbeitet.

Jedes Gericht ist eine Einladung, authentische Aromen zu entdecken, die vergessene regionale Geschichten erzählen und ins Heute zurückgebracht werden.

Mittagessen

12:00 – 14:00

Abendessen

19:00 – 21:00

Kadorinische KücheLokale WeineHandwerkliche Desserts

Pestarieri

Polentina

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